La Bouillotte Parisienne, gepubliceeerd in Le Suprême Bon Ton n°4

Vreemd hoe zoiets kan gaan. Jarenlang heb je een meubelstuk langs zien komen. Maar nooit riep het een gevoel van ‘I want’ op. En dan opeens word je verliefd op de bouillotte, een rond tafeltje met lange, frêle poten en een marmeren blad met koperen opstaande rand. En met een lange historie.

Bouillotte: een woord met verschillende betekenissen. In het Frans betekent het kruik (om warm te blijven). Maar het staat ook voor een Frans kanskaartspel, daterend uit eind 18e eeuw (dat weer gebaseerd was op een ouder Frans kaartspel, Brelan). Het spel was heel populair in het Frankrijk van de 19e eeuw en er wordt wel van gezegd dat het een van de voorlopers van poker was.

Tafel met extra’s

Het kanskaartspel schijnt zo populair te zijn geweest dat er speciaal een kleine ronde tafel voor werd ontwikkeld. Die tafel was vaak voorzien van een marmeren blad en altijd afgezet met een opstaande, opengewerkte koperen rand. Omdat het niet makkelijk kaarten is met zo’n opstaande rand, werd er wel een rond houten blad in gelegd.

Het tafeltje bevatte vaak ook een of twee lades waarin de kaarten konden worden opgeborgen. Ook zaten er aan weerskanten twee uittrekbare plankjes waarop een kaarsenstandaard kon staan.

Lamp

Op deze tafel stond een bijpassende lamp (zowel bouillotte als flambeau couvert genoemd). Zij heeft de vorm van een kaarsenstandaard, voorzien van één metalen kap. Daardoor hoefden de kaartspelers niet tegen de vlammen aan te kijken en werd bovendien het licht weerkaatst op de tafel. De kap, bevestigd op een metalen pin, kon naar beneden zakken en zo de korter wordende kaarsen volgen.

Tafel en lamp zijn nog steeds in allerlei varianten verkrijgbaar (antiek maar ook als nieuwe gemaakte reproductie). Al mist de tafel vrijwel altijd het houten inlegblad (een restaurateur kan een nieuwe maken). Voor het kaartspelen worden ze tegenwoordig niet of nauwelijks meer gebruikt, maar als side table vervult de bouillotte nog altijd een prominente rol.

Tekst: © Monsieur Plusfours 2016

SMAAKT DIT NAAR MEER? MELD JE DAN AAN VOOR DE GRATIS MAANDELIJKSE NIEUWSBRIEF!